Campanha da alfarroba

A alfarroba é parte da história do Algarve. Pensa-se que foi trazida pelos árabes desde o oriente médio há milhares de anos e ao longo da história encontram-se muitos registos da sua utilização. Uma das curiosidades sobre a alfarroba é o facto da sua semente ter servido de medida para medir a pureza do ouro. O ouro mais puro, chamado solidus na roma antiga, pesa o mesmo que 24 sementes de alfarroba. Daqui nasceu o Quilate que equivale ao peso de uma semente de alfarroba.

A sua utilização foi mudando ao longo dos tempos e hoje em dia é usado na industria alimentar, cosmética e farmacêutica.

No Algarve podem-se provar inúmeras receitas de doçaria que usam a farinha de alfarroba que é extraída da polpa da vagem depois de torrar e converter em pó. A nossa preferida são as trufas de alfarroba!

Esta actividade consiste em envolver os participantes na apanha da alfarroba e fazer parte desta tradição tão antiga. Os participantes poderão desfrutar de uma manhã no campo, à sombra das alfarrobeiras, a contemplar a natureza em pleno Barrocal. Fornecemos um lanche e água fresca durante a actividade que termina com um almoço tradicional partilhado com todos os participantes.